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小而美的咖啡厅，藏着城市的文化与温度

发布时间：

2026-03-28 00:00

小而美的咖啡厅，藏着城市的文化与温度

当咖啡馆跳出 “售卖饮品” 的单一定义，便成了承载城市记忆与生活温度的容器。它们或许体量不大，但却通过空间、光影与材质与人和城市深度联结。

本期我们精选了5个案例，从保留历史痕迹的凿冰室，到以可动模块让咖啡厅成为感知城市状态的 “活界面”；从工厂老屋里交织的工业与自然，到营造人们逃离日常的海边小屋，以及焦土色调营造的慢享氛围。这些世界各地的咖啡厅各有巧思，却都在小空间里装进了城市的文化与温度，营造了独一无二的归属感与情感记忆。

尊重渔港历史，在咖啡馆中延续集体记忆

福建：巴浪鱼祥芝码头店

公司：DEVOLUTION退化建筑

该项目原先是向渔船输送冰块的凿冰室，如今是一家名为巴浪鱼的咖啡馆。一个因为小镇转型而出现在码头的咖啡馆，该如何去理解和进入当地？设计团队尽可能地保留和还原了这栋建筑的原貌——被海水盐分腐蚀的墙体；裸露的钢筋；墙上的打冰、专业吊机、船员介绍电话，以及密密麻麻的船主姓名和渔船编号是渔港密织的信息网。

设计中仿照了建筑原来的尺度——窄的门和楼梯、小小的通道和转折平台，但开放出大的窗口，将四周的港口景色输入室内。原本运送冰块的升降台，则一个沉降在一楼，一个被抬升到二楼，作为一个小的展览空间。

细节上通过克制的处理，让它们和粗旷的界面不违和但显露出品质感。业主在灯、家具和艺术品上的选择，也恰到好处增添了这个小楼的装饰主义色彩和主人趣味。

在两栋小楼边上，一艘船的骨骼，被拆散重组成一个棚屋的骨架，当地渔女织的彩色渔网在骨架间绷紧，在阳光下闪闪发光。这里是等候登船的人、钓鱼的人、救援协会的人、冬泳的人和喝咖啡的人共有的阴凉地。

以“轻介入”激活场地，以“可动模块”回应需求与城市环境

江苏：花盒咖啡

公司：SoBA

“花盒咖啡”位于江苏昆山花桥中央公园的一处湖边平台上，原址为一座老旧的遮阳亭。虽然地理位置优越，但因功能单一，长期被忽视。设计通过一次轻量、灵活的设计介入，让这个空间真正“活”起来，成为人们愿意停下来的地方：在营业时，它的墙面可以滑动、翻转、升起，将内部空间完全打开，吸引人们靠近、停留；而在闭店或非使用时，它又可以收拢为一个安静的体量。

这种开与合的变化，不只是出于功能上的需要，更是一种空间表达方式：让建筑变得更像是城市节奏的一部分，而不是一个固定不变的物体。人们经过它，就能一眼看出现在是“开放”的时刻，建筑仿佛有了时间的感知能力。

设计让其尽可能与场地融合，像一个愿意“打开自己”的存在。通过折叠的门板、可滑动的立面和透光的材料，创造了许多模糊室内外界限的灰空间——它们既能遮阳挡雨，又让风穿过、光透进来。建筑对面的遮阳和座椅系统也与建筑形成互动，共同围合成一个开放而包容的场所。遮阳系统的可开合设计增强了空间的灵活性，为不同时间段和活动提供舒适的环境，建筑不再只是一个“物”，而是一个生活发生的“界面”。

建筑的意义不仅存在于宏大体量与壮观形态之中，也可以体现在一个可开启、可呼吸、能够参与生活的小盒子里，让它在时间中持续回应环境与使用者的需求，并成为城市公共记忆的一部分。